【レシピ】水出しほうじ茶🍵

こんにちは、本館地1階〈福寿園〉です！

7月上旬は、梅雨明け前後で急激に気温が上がり、体が本格的な暑さに慣れていないので、熱中症のリスクが高まる時期ですね💦

そんな時期に最適な、水出しほうじ茶の作り方をご紹介します◎

［材料］

*かりがねほうじ茶 初かほる 6g（茶匙 軽く4杯）

*水 300mL

［作り方］

①ストレーナーに茶葉を入れます。

②ふたをして本体をひっくり返し、反対側から水を注ぎます。

③ふたをして軽く振ってから冷蔵庫に入れます。

④2時間〜一晩置いたら完成です。

ほうじ茶は、高温で焙煎される過程でカフェインが昇華（減少）するため胃に優しく、お子様からご高齢の方まで、夏の日常的な水分補給に安心して多量に飲むことができます✨️

お茶の渋み成分であるタンニン（カテキン）や苦み成分であるカフェインは、高温のお湯で抽出されやすく、冷水では抽出されにくい性質を持っています！

そのため、水出しにすることで角のない、極めてすっきりとした口当たりになります☺
​
また、かりがね（茎茶）は、葉の部分に比べてアミノ酸（うまみ・甘み成分）が豊富に含まれています◎

低温でじっくり時間をかけて抽出することで、茎由来のやさしい甘みとコクが、濁らずにしっかりと引き出されます✨️

​さらに、水出しでは熱湯で淹れたときに立ち上る強い芳香とは異なり、口に含んだ瞬間に鼻に抜ける、品のある穏やかな香ばしさを楽しめますよ！

※作った水出し茶は、冷蔵庫で保存の上、1日以内にお飲みください。

▷宇治銘茶 かりがねほうじ茶 初かほる（100g）税込648円

▷マックマー NTL T-Go mini（300mL）税込2,530円
※飲み口パーツ、ボトルカバー付き

───

事のはじまりに 一日のはじまりに
朝茶習慣
朝茶人には 福 来たる

本館地1階〈福寿園〉
大阪市プレミアム付商品券2026（電子（アプリ）クーポン region PAY）取扱店舗

───