【☆夏のめんレシピ☆】第3弾〈茅乃舎〉

本館地1階 〈茅乃舎〉から、

【☆夏のめんレシピ☆】を

シリーズでご紹介いたします。

では、さっそく

〜第3弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

※写真上

【だしそうめん】

炒めた野菜とお肉をのせて、冷たいだしをかけるだけ。

食欲の落ちる夏でもさっぱりといただけます。

材料（2人分）

そうめん 3束
豚バラ肉 120g
塩 小さじ1
ニラ 1束
茄子 1本
みょうが 適量
茅乃舎だし【A】2袋
水【A】500mL
みりん【B】大さじ1/2
醤油【B】大さじ1/2
塩【B】ひとつまみ

作り方

① 豚肉に塩をふって揉み込む。ニラ、茄子は一口大、みょうがは細切りにする。

② 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出し、【B】を加えて味を調え、冷やしておく。

③ そうめんを固めに湯がき、水で締める。

④ フライパンを熱し豚肉を炒め、色が変わったらニラ、茄子を加えて炒める。

⑤ 器に③を盛り、②を注ぐ。

⑥ ④を熱々のうちにそうめんの上にのせ、みょうがを散らす。お好みで柚子胡椒や生七味を添える。

このレシピで使われている商品はこちら↓

■茅乃舎だし（8g×30袋入）

税込2,268円

焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。

※写真はイメージです。