【夏のさっぱりレシピ】第1弾〈茅乃舎〉

本館地1階  〈茅乃舎〉から、

「夏のさっぱりレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、さっそく

〜第1弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

【鶏むね肉と野菜のマリネ】

マリネ液は、つくり方を覚えておくと重宝します。

※写真は調理例です。

材料（2人分）

鶏むね肉 1/2枚
ミニトマト（赤・黄）各8個
玉ねぎ 1/2個
クレソン 適量
野菜だし（袋を破って）1/2袋
野菜だし（袋を破って）【A】1/2袋
酢【A】大さじ1
はちみつ【A】大さじ1
オリーブ油【A】大さじ1
レモン汁【A】50mL
黒胡椒【A】適量
塩【A】少々

作り方

① オリーブ油（分量外）を熱し、袋を破った野菜だし1/2袋分をまぶして約10分おいた鶏肉を入れる。蓋をして弱火で約6分蒸し焼きにする。

② 鶏肉と切ったミニトマト、千切りにした玉ねぎを、マリネ液【A】に漬け込み、約1時間味を馴染ませたら、クレソンを添えて盛り付ける。

このレシピで使われている商品はこちら

■野菜だし（8g×24袋入）

税込2,268円

玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツの5種国産野菜を厳選し、野菜の甘み、香味を凝縮させました。

深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。

第2弾のレシピもお楽しみに。