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<善祥庵>「かさね」が関西テレビ「よーいドン!」にて放映されました!
■1/4(水)関西テレビ9:50〜11:15「よーいドン!」の”おすすすめ3”のコーナーにて、
グルメライター団田芳子さんがおすすめするデパ地下スイーツ3つ のうちの1つとして
下記の商品を紹介していただきました。
↓
●黒豆専門店<善祥庵>かさね 税込378円(1個)
(放映内容)
◎大丸梅田店
🔶団田芳子さんより
「こちらのお店。丹波黒大豆というお豆を使ったお菓子だけをおいています。
いろいろな黒豆を使ったお菓子がならんでいます。見た目は、渋くて大人の雰囲気ですね。
だけど、今回、私がおすすめするのは、「かさね」というお菓子で、
ちょっと、和洋菓子、というか、洋の雰囲気も入っているおもしろいお菓子です。」
◎下には、サブレ生地を、その上に、甘く炊いた丹波の黒大豆を敷き詰めます。
◎上に濃厚なキャラメルを流し込み、
◎さらに、きなこの香る生地を流して、
黒豆をサンド。オーブンでじっくり焼き上げています。
🔶団田さん
「真ん中の層がポイントなんですね。これが、キャラメルの中に黒豆が入っている。
キャラメル&黒豆。ちょっと聞いたことのない取り合わせです。
ところが、これがびっくりするぐらい上品で、濃厚なキャラメルの中に、
黒豆のほっこり感が効いてるんですね。これを上下の生地がすごく綺麗にまとめてくれるんですね。
年始のご挨拶に持っていくにも、どの年代の人にも喜ばれるお菓子だと思います。」
以上
*広報より一言*
<善祥庵>さんのキャラメルと黒豆の組み合わせや食感は、他にないですね。
和菓子のような雰囲気で洋菓子かな?w とても上品なスイーツです。
おもたせなどにもおすすめです。ぜひ、一度、ご賞味くださいませ。